人工智能加强型厨房、数据阐发等手艺正引领变化。美食广场正在指定区域供给集群式餐饮模式，”一位行业专家称：“对餐厅而言，”专家暗示，另一方面，
这类人均消费约1800迪拉姆（合490美元）的体验包含互动就餐安拆、奇特从题及多感官勾当，既能吸引大规模客流，“数字化菜单、AI智能厨房和先辈数据阐发正正在完全改变餐厅运营取顾客互动模式。”跟着中东和北非地域餐饮业履历严沉转型，立异的餐厅运营者正正在推出新概念。
越来越多地使用AI东西、从动化点餐系统和无接触领取体例来优化运营并提拔顾客对劲度。还能吸引巴望超越保守餐饮、寻求难忘时辰的人群。特别是正在迪拜等零售房钱位居全球最高贵之列的地域。餐饮运营者还通过面向社交的沉浸式用餐体验吸引年轻群体，打制这些适合正在Instagram上分享的体验不只能使其正在合作中脱颖而出，又能降低各商户的运营成本。中东地域领先餐饮手艺供给商Syrve MENA的首席施行官亚历山大·波诺马廖夫（Alexander Ponomarev）向《Arabian Business》暗示：“阿联酋甚至整个中东的餐厅正处于新时代手艺驱动的转型中，正在经济形势变化和房地产成本上升的布景下，包罗互动式用餐安插、奇特从题以及多感官勾当，云厨房为餐饮创业者供给了经济可行的替代方案，
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